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Griechischer Salat

Zubereitungszeit ca. 15 Min.

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Griechischer Salat angerichtet auf einem blauen Teller

Zutaten:

für 4 Portionen

  • 1 rote Paprika
  • 1 Salatgurke
  • 500 g Strauchtomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 0,5 Knoblauchzehe
  • 150 g schwarze Kalamata-Oliven (Glas)
  • 200 g Feta
  • 4 Stängel Oregano
  • 6 El Olivenöl
  • 3 El Weißweinessig
  • 1 El Zitronensaft
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung:

  1. 1.

    Gemüse waschen, putzen, trocknen, in Stücke bzw. in Scheiben schneiden. Zwiebel, Knoblauch abziehen. Zwiebel halbieren, in dünne Ringe schneiden. Oliven abtropfen lassen, Feta klein schneiden. Oregano waschen, trocknen, Blätter abstreifen. Alles in einer flachen Schale anrichten.

  2. 2.

    Für das Dressing Olivenöl, Weißweinessig, Zitronensaft, Zucker verrühren, Knoblauch dazu pressen, alles mit Salz, Pfeffer würzen. Griechischen Salat mit dem Dressing überziehen, vorsichtig vermengen und genießen.