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Gyros-Schupfnudel-Pfanne
So viel Zeit muss sein: ca. 25 Min.
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Zutaten:
für 2 Portionen
- 300 g schwäbische Schupfnudeln (Kühlregal)
- 3 El Öl
- 300 g Gyros
- 100 g spanische Oliven (ohne Stein)
- 1 Bund Frühlingszwiebel
- 100 g Schmand
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 El Ajvar
Zubereitung:
- 1.
Schupfnudeln in 1 El Öl rundum anbraten, aus der Pfanne nehmen. Gyros im übrigen Öl (2 El) ca. 5 Min. unter Wenden braten.
- 2.
Oliven abtropfen lassen und quer halbieren. Frühlingszwiebeln waschen, putzen, in Röllchen schneiden, mit den Schupfnudeln und Oliven zum Gyros geben.
- 3.
Schmand mit Salz, Pfeffer glattrühren, Ajvar kurz unterheben und mit der Gyros-Schupfnudel-Pfanne schmecken lassen.