Köstliche Rezeptideen per E-Mail!
Leckere Rezepte, passende Angebote und weitere Neuigkeiten rund um tegut…. gibt’s ganz bequem mit unserem Newsletter tegut… News!
Gleich anmelden unter tegut.com/newsletter!
Halloumi-Spieße mit Mojo verde
Zubereitungszeit ca. 25 Min./ Durchziehzeit ca. 30 Min./ Grillzeit ca. 10 Min.
Bilder für den Ausdruck entfernen
Zutaten:
für 4 Portionen
- 8 Schaschlikspieße
- 150 ml Olivenöl
- 2 El Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 1 Prise Kreuzkümmel
- 500 g Halloumi-Grillkäse
- 8 Schalotten
- 200 g Champignons
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Bund glatte Petersilie
- 1 Knoblauchzehe
- 0,33 Chilischote
- 3 El Weinessig
Zubereitung:
- 1.
Schaschlikspieße in etwas Wasser legen. Für die Marinade 50 ml Olivenöl mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel verrühren.
- 2.
Halloumi in mundgerechte Stücke schneiden. Schalotten abziehen, halbieren. Champignons putzen, je nach Größe halbieren oder vierteln, alles mit der Marinade mischen, ca. 30 Min. durchziehen lassen.
- 3.
Für die Mojo verde Schnittlauch, Petersilie waschen, trocken schütteln, grob hacken. Knoblauch abziehen, Chilischote/Peperoni waschen, entkernen, mit dem Knoblauch grob hacken. Kräuter mit Knoblauch, Chili, restlichem Olivenöl, Essig fein pürieren, Mojo mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel würzig abschmecken.
- 4.
Käse und Gemüse abwechselnd auf die vorbereiteten Spieße stecken, auf gefetteter Alufolie (alternativ: Grillschale oder -korb) unter Wenden ca. 10 Min. grillen.