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Herzhaftes Thunfisch Porridge
Zubereitungszeit ca. 20 Min. / Garzeiten ca. 17 Min.
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Zutaten:
für 2 Portionen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 100 g Haferflocken
- 2 Eier
- 1 Zwiebel (klein)
- 50 g Oliven (ohne Stein)
- 1 Dose Thunfisch (in eigenem Saft)
Zubereitung:
- 1.
Gemüsebrühe aufkochen, Haferflocken einrühren, für ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze unter Rühren köcheln lassen.
- 2.
Eier ca. 7 Min. weichkochen, pellen, halbieren. Zwiebel abziehen, in feine Ringe schneiden, mit dem Porridge vermengen. Abgedeckt für weitere ca. 5 Min. köcheln lassen.
- 3.
Oliven halbieren, Thunfisch abtropfen lassen. Porridge mit Eiern, Oliven, Thunfisch auf zwei Schüsseln verteilen.