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Japanische Nudelpfanne
Zubereitungszeit ca. 30 Min./ Garzeit ca. 5 Min.
Zutaten:
für 4 Portionen
- 400 g Spaghetti
- 2 El Rapsöl
- 200 g Schweineschnitzel
- 200 g Chinakohl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Paprikaschote (grün)
- 1 Paprikaschote (rot)
- 160 g Sprossen (z.B. Mungobohnen, Sprossen-Mix)
- 4 El Worcestersaucen
- 3 El Sojasauce
- 1 El Zucker
- 0,5 Tl Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
Zubereitung:
- 1.
Spaghetti nach Packungsanleitung zubereiten, gut abtropfen lassen. 1 El Rapsöl im Wok erhitzen. Schnitzel in Streifen schneiden, unter Rühren kurz darin anbraten, bis es gerade gar ist, mit Salz, Pfeffer würzen, herausnehmen, beiseite stellen.
- 2.
Wok mit einem Küchenkrepp auswischen, restliches Rapsöl (1 El) darin erhitzen. In dünne Streifen geschnittenen Chinakohl, fein gehackte Knoblauchzehe unter ständigem Rühren ca. 1 Min. braten.
- 3.
Paprika in schmale Streifen schneiden, mitbraten. Sprossen gegebenenfalls abtropfen lassen, mit Fleisch und Nudeln zum Gemüse geben.
- 4.
Worcestersauce, Sojasauce, Zucker, ½ Tl Salz verrühren, angießen, gut vermengen. Nach Belieben mit Pfeffer würzen. Weitere 2-3 Min. unter Rühren braten. Stilvoll in Schälchen angerichtet mit Stäbchen servieren.