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Joghurt-Creme mit Heidelbeeren
Zubereitungszeit ca. 25 Min./ Garzeit ca. 3 Min./ Kühlzeiten je ca. 10 Min.
Zutaten:
für 4 Portionen
- 400 g Heidelbeeren
- 100 ml schwarzer Johannisbeernektar
- 1 El Speisestärke
- 1 El Zucker
- 150 g weiße Kuvertüre
- 100 g Schlagsahne
- 1 Pck. Vanillezucker
- 400 g Frischkäse
- 200 g Joghurt
Zubereitung:
- 1.
Heidelbeeren waschen, putzen. Johannisbeersaft mit Speisestärke und Zucker verrühren, aufkochen, Heidelbeeren zugeben, ca. 3 Min. köcheln, anschließend abkühlen lassen und kühl stellen.
- 2.
Kuvertüre in kleine Stücke schneiden, Schlagsahne mit Kuvertüre, Vanillezucker bei milder Hitze schmelzen lassen, Topf vom Herd nehmen, Masse glattrühren, abkühlen lassen.
- 3.
Dann Frischkäse, Joghurt unterrühren. Creme ebenfalls kühl stellen. Gut durchgekühlte Creme abwechselnd mit den Heidelbeeren in hohe Gläser schichten und servieren.