Joghurtdessert mit Erdbeeren und Minze-Zucker
Zubereitungszeit ca. 20 Min./ Abtropfzeit über Nacht
Zutaten:
für 8 Portionen
- 500 g Naturjoghurt
- 120 g Zucker
- 2 El Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 400 g Schlagsahne
- 750 g Erdbeeren (geputzt)
- 3,5 El Holunderblütensirup
- 1 Stängel Minze
Zubereitung:
- 1.
Naturjoghurt mit 120 g Zucker und Vanillezucker verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Sahne steif schlagen und mit einem Schneebesen unter den Joghurt ziehen.
- 2.
Ein feines Küchensieb mit einem Mull- oder Geschirrtuch auslegen und auf einen Topf stellen. Joghurtmasse hineinfüllen und über Nacht zum Abtropfen in den Kühlschrank stellen.
- 3.
Am nächsten Tag Erdbeeren waschen, putzen, je nach Größe halbieren oder vierteln. Mit Holundersirup süßen. Minze waschen, mit einem Küchentuch gut trocken tupfen, 2-3 Blätter beiseitelegen, die übrigen mit restlichem Zucker (2 El) im Mixer zerkleinern. Joghurtmasse auf eine Platte stürzen und die Erdbeeren rundherum verteilen. Joghurtdessert mit Minze-Zucker bestreut und beiseitegelegter Minze dekoriert servieren.