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Kabeljau mit Wasabi und Gemüsenudeln
Zubereitungszeit ca. 25 Min./Garzeiten ca. 20 Min.
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Zutaten:
1 Stange Lauch
2 Möhren
3 El Sesamöl
150 gLinguine Nudeln (alternativ Spaghetti)
Meersalz
2 MSC-Kabeljau-Loins (à ca. 200 g)
Sojasauce
2 Tl Wasabipaste (japanischer Meerrettich)
Zubereitung:
- 1.
Hälften quer dritteln und längs in feine Streifen schneiden. Möhren schälen, ebenfalls in entsprechend feine Streifen schneiden. Gemüse in 1 El Sesamöl bissfest dünsten. Nudeln nach Packungsanleitung bissfest garen.
- 2.
Kabeljau unter kaltem Wasser abbrausen, in wenig Salzwasser mit Deckel ca. 10 Min. dämpfen.
- 3.
Nudeln abgießen, mit dem Gemüse vermengen und mit Sojasauce abschmecken. Wasabi mit restlichem Sesamöl (2 El) verquirlen.
- 4.
Fischfilets auf Tellern anrichten, leicht mit Meersalz würzen und Wasabiöl beträufeln. Gemüsenudeln daneben anrichten und servieren.