Kalter Hund
Zubereitungszeit ca. 25 Min./ Kühlzeit mind. 4 Std.
Zutaten:
- 300 g Vollmilchkuvertüre
- 200 g Zartbitterkuvertüre
- 150 g Kokosfett
- 100 g Schlagsahne
- 1 Prise Salz
- 200 g Butterkekse (24 Stück)
Außerdem: Frischhaltefolie, Kastenform (oberer Rand: 11 x 24 cm, unterer Rand: 8 x 21 cm)
Ergibt ca. 12 Stücke
Zubereitung:
- 1.
Kuvertüre, Kokosfett grob hacken und zusammen über einem heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen lassen, Schlagsahne, Prise Salz nach und nach unterrühren.
- 2.
Gefettete Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen. Boden ca. 0,5 cm mit flüssiger Kuvertüre bedecken, dann vier Butterkekse nebeneinander darauflegen und mit 3–4 El Schokomasse bestreichen. Mit übrigen Keksen, restlicher Masse ebenso verfahren und mit Schokoladenmasse abschließen. Kalten Hund für mind. 4 Std. kühl stellen.
- 3.
Kuchen aus der Form heben, Folie und überstehende Schokoränder entfernen. Kalten Hund wenden und quer in Scheiben geschnitten servieren.