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Olivenbrot mit Kapern, Salami und Kresse

Zubereitungszeit ca. 20 Min.

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Olivenbrot mit Kapern, Salami und Kresse

Zutaten:

für 4 Portionen

  • 1 El Kapern
  • 75 g grüne Oliven (ohne Stein)
  • 129 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 8 Scheiben Bauernbrot
  • 80 g Salami (fein geschnitten)
  • 1 Beet Kresse
  • 1 Mango
  • 3 Kiwis
  • 8 Scheibe(n) Truthahnbrust
  • 4 Scheiben Vollkornbrot
  • 40 g Butter
  • 4 Scheiben Gouda
  • 100 g Mungobohnensprossen

Zubereitung:

  1. 1.

    Kapern-Oliven-Brot: Kapern, Oliven fein hacken, mit Butter vermengen, Salz, Pfeffer würzen.

  2. 2.

    Brotscheiben mit der Kapern-Oliven-Butter bestreichen. Mit Salami belegen und Kresse bestreuen.

  3. 3.

    Vitaminbrot: Mango, Kiwi schälen. Kiwi in Scheiben, Mango in Würfel, Truthahnbrust in Streifen schneiden.

  4. 4.

    Brot dünn mit Butter bestreichen, mit Käse belegen, Kiwischeiben, Mangowürfeln und Truthahnbruststreifen darauf arrangieren. Mit Sprossen bestreuen.