Köstliche Rezeptideen per E-Mail!
Leckere Rezepte, passende Angebote und weitere Neuigkeiten rund um tegut…. gibt’s ganz bequem mit unserem Newsletter tegut… News!
Gleich anmelden unter tegut.com/newsletter!
Lauwarmer Gnocchi-Salat mit Tomaten
Zubereitungszeit: ca. 30 Min.
Bilder für den Ausdruck entfernen
Zutaten:
für 2 Portionen
- 250 g Bio-Gnocchi
- 200 g Cocktailtomaten
- 1 Bio-Romanasalatherz
- 1 Knoblauchzehe
- 5 El Olivenöl
- 2 El Essig (z. B. heller Balsamessig)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
Zubereitung:
- 1.
Gnocchi nach Packungsanleitung zubereiten, gut abtropfen lassen.
- 2.
Tomaten waschen, halbieren. Romanasalat waschen, trocken schleudern, in mundgerechte Stücke zupfen. Knoblauch abziehen, fein hacken. 3 El Olivenöl mit Essig verrühren, mit Salz, Pfeffer würzen.
- 3.
Knoblauch, Tomaten, Gnocchi in einer Pfanne im übrigen Olivenöl (2 El) kurz braten.
- 4.
Romanasalat auf Teller verteilen, Tomaten-Gnocchi-Pfanne daraufgeben und mit dem Dressing beträufelt servieren.