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Lebkuchensterne mit Bonbon-Leuchtfenstern
Zubereitungszeit ca. 60 Min./ Ruhezeit über Nacht/ Backzeit 12-14 Min.
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Zutaten:
für 6 Portionen
- 125 g Honig
- 75 g Zucker
- 75 g Butter
- 300 g Mehl
- 2 Tl Backpulver
- 2 El Lebkuchengewürz
- 1 Ei (M)
- 100 g harte Fruchtbonbons
- 125 g Puderzucker
- 2 El Zitronensaft
Zubereitung:
- 1.
Honig, Zucker und Butter sanft erwärmen, bis der Zucker gelöst ist. Mehl, Backpulver und Lebkuchengewürz mischen, mit dem Ei zur abgekühlten Honigmischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt über Nacht kalt stellen.
- 2.
Teig ca. 0,5 cm dick ausrollen. Sterne in verschiedenen Größen ausstechen, auf ein mit Dauerbackfolie bzw. Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Aus der Mitte der Sterne kleinere Sterne ausstechen, Löcher zum Aufhängen bohren.
- 3.
Bunte Fruchtbonbons in einem Gefrierbeutel mit einem harten Gegenstand zerkleinern. In die Mitte der inneren Sterne je einige Bonbonstücke geben. Im 180 Grad heißen Backofen auf der 2. Schiene von unten 12-14 Min. backen.
- 4.
Auf der Folie abkühlen lassen. Puderzucker mit Zitronensaft verrühren, in einen Gefrierbeutel füllen, winzige Ecke abschneiden, Sterne nach Belieben verzieren.