Köstliche Rezeptideen per E-Mail!
Leckere Rezepte, passende Angebote und weitere Neuigkeiten rund um tegut…. gibt’s ganz bequem mit unserem Newsletter tegut… News!
Gleich anmelden unter tegut.com/newsletter!
Linzer-Himbeer-Schnecken
Zubereitungszeit ca. 35 Min./ Kühlzeit ca. 5 Min./ Backzeit ca. 20 Min.
Bilder für den Ausdruck entfernen
Zutaten:
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei (M)
- 1 Tl Zimt
- 0,5 Tl Kardamom
- 1 Tl abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
- 150 g Haselnusskerne (gemahlen)
- 150 g Mehl
- 4 El Himbeer-Fruchtaufstrich
ergibt ca. 25 Stück
Zubereitung:
- 1.
Zimmerwarme Butter mit Zucker, Ei, Gewürzen, Zitronenschale, Haselnüssen und Mehl mit den Knethaken des Rührgeräts zu einem glatten Teig verkneten.
- 2.
Teig auf bemehlter Frischhaltefolie ausrollen (ca. 40 x 25 cm), mit Himbeer-Fruchtaufstrich bestreichen. Den Teig mithilfe der Folie von der langen Seite her aufrollen, in Folie gewickelt ca. 5 Min. ins Gefrierfach legen.
- 3.
Teigrolle vorsichtig auspacken, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- 4.
Schnecken im 180 Grad heißen Ofen ca. 20 Min. backen, dann vollständig auskühlen lassen.