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Mandelmilchreis mit Cranberries
Zubereitungszeit ca. 10 Min./ Quellzeit ca. 20 Min.
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Zutaten:
für 2 Portionen
500 ml Milch
50 g Zucker
Salz
150 g Rundkornreis (z.B. Milchreis)
50 g Mandelstifte
50 g Cranberries (getrocknet)
2 Tl Zimt
Zubereitung:
- 1.
Milch mit Zucker, Salz zum Kochen bringen. Rundkornreis zur Milch geben, bei geringer Hitze ca. 20 Min. ausquellen lassen, ab und zu umrühren.
- 2.
In der Zwischenzeit Mandelstifte in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. 3/4 der Mandelstifte und der Cranberries unter den Milchreis rühren, mit Zimt, restlichen Mandelstiften sowie Cranberries bestreut servieren und gleich genießen.