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Mango-Grieß-Dessert

Zubereitungszeit ca. 30 Min. / Dünst-/ Quellzeit ca. 12 Min.

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Zutaten:

für 2 Portionen

  • 1 Mango
  • 1 Zitrone
  • 60 g Weichweizengrieß
  • 3 El Zucker
  • 500 ml Milch
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

  1. 1.

    Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein und in Würfel schneiden, 2 El zum Garnieren beiseitelegen. Zitronenschale fein abreiben, Saft auspressen. Mango mit Zitronensaft, 1 El Zucker, 3 El Wasser ca. 7 Min. bei mittlerer Hitze dünsten, dann fein pürieren.

  2. 2.

    Milch zum Kochen bringen, Grieß, Zitronenschale, restlichen Zucker (2 El), Prise Salz einrühren, bei geringer Hitze unter Rühren ca. 5 Min. ausquellen lassen.

  3. 3.

    Grieß und Mangokompott im Wechsel in Dessertschälchen schichten und mit Mangowürfeln anrichten. Mango-Grieß-Dessert kalt oder warm genießen. Guten Appetit!