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Handkäse - mariniert mit Aceto Balsamico
Zubereitungszeit ca. 15 Min. /Marinierzeit ca. 4 Std., am besten über Nacht.
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Zutaten:
für 4 Portionen
- 1 Zwiebel
- 2 Zwiebeln (rot)
- 800 g Handkäse
- 2 Lorbeerblätter
- 6 Wacholderbeeren
- 4 El Sonnenblumenöl
- 4 El Kürbiskernöl
- 4 El Weißweinessig
- 4 El Aceto Balsamico
- 1 Bio-Bauernbrot mit Kümmel
Zubereitung:
- 1.
Zwiebeln abziehen, in feine Ringe schneiden.
- 2.
Handkäse nebeneinander in eine Auflaufform legen, Zwiebelringe, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren gleichmäßig darauf verteilen.
- 3.
Sonnenblumenöl, Kürbiskernöl, Weißweinessig, Aceto Balsamico verrühren, über den Käse träufeln, mit Frischhaltefolie bedeckt bei Zimmertemperatur ca. 4 Std. (am besten über Nacht) durchziehen lassen. Zusammen mit Bauernbrot servieren.