Maronen-Rum-Creme mit Schlagsahne
Zubereitungszeit ca. 20 Min. / Kochzeit ca. 15 Min. / Durchziehzeit 60 Min.
Zutaten:
für 4 Portionen
- 200 g Maronen (vorgegart, vakuumiert)
- 150 ml Milch
- 3 El brauner Rum
- 3 El Zucker
- 1 Prise Salz
- 150 g Schlagsahne
- 1 Pck. Vanillezucker
- 4 Amarenakirschen
- 4 Tl dunkle Schokoraspeln
Zubereitung:
- 1.
Maronen grob hacken und mit Milch, Rum, Zucker, Prise Salz ca. 15 Min. bei geringer Hitze mit Deckel köcheln, dann auskühlen lassen und fein pürieren.
- 2.
Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, 2/3 davon unter die Maronen Rum-Creme heben, auf 4 Dessertgläser verteilen, ca. 60 Min. im Kühlschrank durchziehen lassen und mit übriger Sahne, je 1 Amarenakirsche sowie Schokoraspeln garniert servieren.