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Mediterrane Wassermelonen-Feta-Spieße

Zubereitungszeit ca. 25 Min.

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Zutaten:

für 4 Portionen

  • 1 kg Wassermelone ohne Schale
  • 400 g Fetakäse
  • 60 g spanische Oliven (ohne Stein)
  • 60 g grüne Oliven (ohne Stein)
  • 6 Stängel Majoran
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 El Rotweinessig
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 4 El Olivenöl

Außerdem: ca. 8 Schaschlikspieße

Zubereitung:

  1. 1.

    Wassermelone und Feta in gleich große Würfel schneiden.

  2. 2.

    Melonen-, Fetawürfel, Oliven abwechselnd auf Spieße stecken. Mit 4 Stängeln Majoran garnieren.

  3. 3.

    Übrigen Majoran (2 Stängel) und Zwiebel fein würfeln, mit Essig, Zucker, Salz, Pfeffer, Öl zu einem Dressing verrühren, über die Spieße träufeln. Schmeckt gut dazu: knuspriges Olivenbaguette.