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Melonentörtchen
Zubereitungszeit ca. 30 Min./Gefrierzeit ca. 60 Min.
Zutaten:
für 6 Portionen
- 4 kg Wassermelone
- 400 g frische Himbeeren (alternativ tiefgekühlt)
- 200 g Schlagsahne
- 6 Kugeln Vanilleeis
Außerdem: 1 Ausstecher oder Servierring (Ø ca. 8 cm)
Zubereitung:
- 1.
Ober- und Unterseite der Melone flach schneiden, dann auf ein Brett setzen, Schale in Streifen von oben nach unten abschälen. Melone halbieren, aus den Hälften 4–6 runde "Törtchen" ausstechen, trocken tupfen, auf ein Tablett setzen, abdecken und für ca. 60 Min. tiefkühlen.
- 2.
Vor dem Servieren Beeren waschen, putzen, trocknen. Sahne steif schlagen. Melonentörtchen auf Teller setzen und mit Schlagsahne, Eiscremekugeln und Beeren garniert servieren.