Köstliche Rezeptideen per E-Mail!
Leckere Rezepte, passende Angebote und weitere Neuigkeiten rund um tegut…. gibt’s ganz bequem mit unserem Newsletter tegut… News!
Gleich anmelden unter tegut.com/newsletter!
Möhren-Ziegenfrischkäse-Creme mit Schnittlauch und Apfel
Zubereitungszeit: ca. 20 Min. /Garzeit: ca. 15 Min.
Bilder für den Ausdruck entfernen
Zutaten:
für 4 Portionen
- 200 g Möhren
- 1,5 El Honig
- 300 g Ziegenfrischkäse
- 1 säuerlicher Apfel
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 El Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
Zubereitung:
- 1.
Möhren putzen, schälen, fein würfeln.
- 2.
Honig in einem Topf erwärmen, Möhrenwürfel zugeben, darin wenden. 5-6 El Wasser angießen, Möhren in ca. 15 Min. weich dünsten.
- 3.
Möhren anschließend fein pürieren, abkühlen lassen, mit Ziegenfrischkäse verrühren.
- 4.
Apfel waschen, trocken reiben, vierteln. Kerngehäuse entfernen, Viertel mit Schale in kleine Würfel schneiden.
- 5.
Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln, in kleine Röllchen schneiden, mit den Apfelwürfeln zur Möhren-Frischkäse-Creme geben.
- 6.
Creme mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer würzig abschmecken, bis zum Servieren kühl stellen.