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Nizza-Salat mit Thunfisch und Ei
Zubereitungszeit ca. 20 Min./ Garzeiten ca. 18 Min.
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Zutaten:
für 4 Portionen
- 4 Eier
- 200 g grüne Bohnen
- 100 g Romatomaten
- 1 Spitzpaprika (rot)
- 1 Prise Salz
- 1 rote Zwiebel
- 1 Glas spanische Oliven
- 2 Dosen Thunfisch
- 3 El Condimento Bianco (heller Balsamessig)
- 5 El Olivenöl
- 0,5 Tl Senf
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 1 Salanova®-Salat
Zubereitung:
- 1.
Eier in 10 Min. hart kochen, kalt abspülen, abkühlen lassen. Gemüse waschen. Grüne Bohnen putzen, in Salzwasser ca. 8 Min. garen, abgießen, kalt abspülen, abtropfen lassen. Romatomaten vierteln, Paprika halbieren, entkernen, in Streifen schneiden. Zwiebel abziehen, in feine Ringe schneiden. Oliven, Thunfisch abtropfen lassen.
- 2.
Condimento Bianco Italiano, Olivenöl, Senf verquirlen, mit Salz, Pfeffer würzen. Salat waschen und trocken schleudern. Eier pellen, längs vierteln. Alle Salatzutaten auf einer Salatplatte anrichten und mit dem Dressing beträufeln.