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Ofen-Nektarinen mit Rosmarin-Streuseln
Zubereitungszeit ca. 20 Min./ Backzeit 15-20 Min.
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Zutaten:
für 4 Portionen
- 1 Zweig Rosmarin
- 100 g Mehl
- 50 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 0,25 Tl Backpulver
- 75 g Haferflocken
- 750 g Nektarinen
Zubereitung:
- 1.
Rosmarin waschen, trocken schütteln, abzupfen und fein hacken. Mehl und Backpulver vermischen, mit Haferflocken, Butter, Zucker, Vanillezucker, Rosmarin, Prise Salz zu Streuseln verkneten.
- 2.
Nektarinen waschen, halbieren, Steine entfernen, das Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden und in eine Auflaufform (18 x 26 cm) oder Portionsförmchen geben, jeweils zuvor gefettet.
- 3.
Streusel über den Früchten verteilen, Ofen-Nektarinen im 180 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene 15-20 Min. backen.