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Ofen-Süßkartoffeln
So viel Zeit muss sein: ca. 30 Min.
Zutaten:
für 2 Portionen
- 4 Süßkartoffeln
- 3 El Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 250 g Mett
- 3 El süß-scharfe Chilisauce
- 0,5 Bund Petersilie
- 250 g Sour Cream
Zubereitung:
- 1.
Süßkartoffeln schälen, längs halbieren, rundum mit 2 El Öl bestreichen. Süßkartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, mit Salz, Pfeffer würzen und im 200 Grad heißen Ofen ca. 30 Min. garen.
- 2.
Mett im übrigen Öl (1 El) krümelig braten und mit Chilisauce vermengen.
- 3.
Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Ofen-Süßkartoffeln mit Mett, Sour Cream und Petersilie aufhübschen und schon fertig.