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Orientalische Joghurt-Paprika-Sauce

Zubereitungszeit ca. 10 Min.

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Orientalische Joghurt Paprika Sauce

Zutaten:

  • 0,5 Glas gegrillte Paprika (ca. 75 g)
  • 150 g Joghurt
  • 150 g saure Sahne
  • 3 El Harissa Gewürzpaste
  • 1 Prise Salz
  • 0,5 Tl Kreuzkümmel (gemahlen)
  • 1 Tl Zitronensaft
  • 0,5 Bund glatte Petersilie

ergibt ca. 450 ml Würzsauce

Zubereitung:

  1. 1.

    Paprika abtropfen lassen, fein hacken. Joghurt mit saurer Sahne, Würzpaste, Paprika verrühren und mit Salz, Kreuzkümmel, Zitronensaft würzig abschmecken.

  2. 2.

    Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken, 2 El beiseitestellen, Rest unter die Sauce rühren, mit übriger Petersilie garnieren und bis zum Servieren kühl stellen.