Köstliche Rezeptideen per E-Mail!
Leckere Rezepte, passende Angebote und weitere Neuigkeiten rund um tegut…. gibt’s ganz bequem mit unserem Newsletter tegut… News!
Gleich anmelden unter tegut.com/newsletter!
Panna Cotta mit Erdbeeren und Orangenlikör
Zubereitungszeit ca. 20 Min. / Garzeit ca. 10 Min . / Kühlzeit ca. 3 Std. / Marinierzeit ca. 30 Min.
Bilder für den Ausdruck entfernen
Zutaten:
für 4 Portionen
- 4 Blatt Gelatine
- 1 Vanilleschote
- 1 Bio-Zitrone
- 60 g Puderzucker
- 500 ml Schlagsahne
- 500 g Erdbeeren (geputzt)
- 3 El Orangenlikör
- 2 El Orangensaft
- 8 Basilikumblätter
Zubereitung:
- 1.
Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Vanillestange längs halbieren, Mark heraus schaben. Zitronenschale dünn abreiben, mit 50 g Puderzucker, Vanillemark, Sahne aufkochen, vom Herd nehmen, ca. 10 Min. ziehen lassen.
- 2.
Sahne durch ein Sieb gießen, leicht ausgedrückte Gelatine unter Rühren darin auflösen, in vier hohe Gläser füllen, mind. 3 Std. kalt stellen.
- 3.
Inzwischen Erdbeeren je nach Größe vierteln oder halbieren, mit restlichem Puderzucker, Orangenlikör und Orangensaft ca. 30 Min. marinieren. Vor dem Servieren Erdbeeren auf der Panna Cotta verteilen, mit Basilikumblättchen garnieren.