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Pflaumen-Apfel-Konfitüre mit Amaretto

Zubereitungszeit ca. 40 Min. /Haltbarkeit gekühlt ca. 12 Monate

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Zutaten:

  • 700 g Pflaumen
  • 2 Äpfel (säuerlich)
  • 500 g Gelierzucker (2:1)
  • 1 Prise Zimt
  • 50 ml Amaretto

für 5 Gläser à ca. 250 ml

Zubereitung:

  1. 1.

    Pflaumen waschen, halbieren, Steine entfernen, Früchte klein schneiden. Äpfel schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen. Äpfel klein schneiden.

  2. 2.

    1000 g vorbereitete Früchte abwiegen, mit Gelierzucker (2:1), Zimt in einen Kochtopf geben, aufkochen, nach Packungsanleitung (ca. 3 Min.) sprudelnd kochen lassen.

  3. 3.

    Dann Amaretto unterrühren, sofort in heiß ausgespülte Twist-Off-Gläser füllen, verschließen, ca. 5 Min. umgedreht auf den Deckel stellen, abkühlen lassen.