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Pflaumen-Apfel-Konfitüre mit Amaretto
Zubereitungszeit ca. 40 Min. /Haltbarkeit gekühlt ca. 12 Monate
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Zutaten:
- 700 g Pflaumen
- 2 Äpfel (säuerlich)
- 500 g Gelierzucker (2:1)
- 1 Prise Zimt
- 50 ml Amaretto
für 5 Gläser à ca. 250 ml
Zubereitung:
- 1.
Pflaumen waschen, halbieren, Steine entfernen, Früchte klein schneiden. Äpfel schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen. Äpfel klein schneiden.
- 2.
1000 g vorbereitete Früchte abwiegen, mit Gelierzucker (2:1), Zimt in einen Kochtopf geben, aufkochen, nach Packungsanleitung (ca. 3 Min.) sprudelnd kochen lassen.
- 3.
Dann Amaretto unterrühren, sofort in heiß ausgespülte Twist-Off-Gläser füllen, verschließen, ca. 5 Min. umgedreht auf den Deckel stellen, abkühlen lassen.