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Pikante Stilton-Eiscreme
Zubereitungszeit ca. 30 Min. / Gefrierzeit 4-6 Std.
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Zutaten:
für 4-6 Portionen
- 125 g Stilton
- 180 ml Schlagsahne
- 1 Prise bunter Pfeffer (aus der Mühle)
- 50 g Walnusskerne
- 2 Cracker
Zubereitung:
- 1.
Stilton in kleine Stücke bröckeln. Mit 75 ml Schlagsahne glatt verrühren. Mit etwas Pfeffer würzen. Restliche Schlagsahne steif schlagen. Mit einem Metalllöffel behutsam unter die Käse-Sahne-Mischung heben. In einen gekühlten Behälter füllen, 4-6 Std. ins Tiefkühlfach stellen.
- 2.
Eiscreme 5-10 Min. vor dem Servieren bei Zimmertemperatur antauen lassen. Walnusskerne grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
- 3.
Mit einem in heißes Wasser getauchten Teelöffel Eiscremenocken abstechen, auf den Crackern anrichten und mit gerösteten Walnussstückchen bestreut sofort servieren.