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Pitataschen mit Champignons und Rucola

Zubereitungszeit: ca. 15 Min.

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Zutaten:

für 2 Portionen

  • 2 Stk Pitataschen
  • 2 Handvoll Rucola
  • 1 Zwiebel
  • 160 g Champignons
  • 3 El Rapsöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)

Tipp: Pitataschen mit Joghurt servieren!

Zubereitung:

  1. 1.

    Pitataschen nach Packungsanleitung aufbacken. Rucola waschen, trocken schütteln. Zwiebel abziehen, in Streifen schneiden. Champignons putzen, in feine Scheiben schneiden.

  2. 2.

    Zwiebel in Rapsöl andünsten, Champignons zugeben, ca. 4 Min. braten, mit Salz, Pfeffer würzen.

  3. 3.

    Je eine Handvoll Rucola in die Pitataschen geben, Champignons mit Zwiebel ergänzen und Pitataschen genießen.