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Pitataschen mit Champignons und Rucola
Zubereitungszeit: ca. 15 Min.
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Zutaten:
für 2 Portionen
- 2 Stk Pitataschen
- 2 Handvoll Rucola
- 1 Zwiebel
- 160 g Champignons
- 3 El Rapsöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
Tipp: Pitataschen mit Joghurt servieren!
Zubereitung:
- 1.
Pitataschen nach Packungsanleitung aufbacken. Rucola waschen, trocken schütteln. Zwiebel abziehen, in Streifen schneiden. Champignons putzen, in feine Scheiben schneiden.
- 2.
Zwiebel in Rapsöl andünsten, Champignons zugeben, ca. 4 Min. braten, mit Salz, Pfeffer würzen.
- 3.
Je eine Handvoll Rucola in die Pitataschen geben, Champignons mit Zwiebel ergänzen und Pitataschen genießen.