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Pumpkin Spice Latte

Zubereitungszeit ca. 10 Min./Garzeit ca. 15 Min.

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Zutaten:

für 4 Portionen

  • 80 g Hokkaido-Kürbis (geputzt, in Würfeln)
  • 1 Stck. Ingwer (ca. 1,5 cm)
  • 800 ml Haferdrink (Barista)
  • 1,5 El Ahornsirup (alternativ Rohrzucker)
  • 4 Tl Pumpkin Spice

Außerdem: Pürierstab

Zubereitung:

  1. 1.

    Kürbis in 200 ml Haferdrink ca. 15 Min. weich garen, dann fein pürieren.

  2. 2.

    Ingwer schälen, fein reiben. Restlichen Haferdrink (600 ml) erhitzen, mit Kürbispüree, geriebenem Ingwer, Ahornsirup, Pumpkin Spice aufschäumen, in Gläser füllen und heiß servieren.