Quarkkrapfen mit Pflaumenmus
Zubereitungszeit ca. 20 Min./ Garzeit ca. 5 Min.
Zutaten:
für 2 Portionen
250 g Magerquark
150 g Mehl
30 g Butter
1 Ei (M)
60 g Zucker
300 ml Rapsöl
4 Tl Zimt
10 Tl Pflaumenmus
Zubereitung:
- 1.
Magerquark, Weizenmehl, Butter, Ei, Zucker zu einem glatten Teig verarbeiten.
- 2.
Rapsöl in einem kleinen, hohen Topf erhitzen. Vom Teig mit zwei Esslöffeln Nocken abstechen, ca. 5 Min. im Fett ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zimtpulver über die Quarkkrapfen streuen, zusammen mit je 1 Tl Pflaumenmus anrichten und schmecken lassen.