Köstliche Rezeptideen per E-Mail!
Leckere Rezepte, passende Angebote und weitere Neuigkeiten rund um tegut…. gibt’s ganz bequem mit unserem Newsletter tegut… News!
Gleich anmelden unter tegut.com/newsletter!
Räuchertofu-Auberginen-Röllchen
Zubereitungszeit ca. 25 Min./ Grillzeit ca. 5 Min.
Zutaten:
für 4 Portionen
- 2 Auberginen
- 3 El Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 300 g Räuchertofu
- 1 Glas Pesto Rosso
- 12 Holzspieße
Zubereitung:
- 1.
Auberginen waschen, Stielansatz entfernen, längs in sehr schmale Scheiben schneiden, auf eine Grillschale legen, beidseitig mit Olivenöl bepinseln, mit Salz, Pfeffer würzen und auf dem Grill ca. 5 Min. vorgaren.
- 2.
Tofu quer in schmale längliche Scheiben schneiden. Auberginenscheiben einseitig mit Pesto bestreichen, jeweils eine Scheibe Tofu darauflegen und aufwickeln, mit Holzspießchen feststecken. Röllchen erneut auf die Grillschale legen und ca. 5 Min. grillen, dabei mindestens einmal wenden.