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Rawfood-Energiekugeln
Zubereitungszeit ca. 15 Min.
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Zutaten:
- 8 Datteln (z. B. Medjool-Datteln)
- 50 g Rosinen
- 50 g Mandeln
- 50 g Hanfsamen (geschält)
- 1 El Carob
- 3 El Rohkakao
- 3 El Kokosöl
- 1 Prise Vanillepulver
- 1 Msp. Zimt
- 1 Prise Salz
- 2 El Superfood-Pulver (Acaí, Lucuma, Rote Bete, Spirulina, Matcha)
- 2 El Sesam
Für 10 - 12 kleine Energiekugeln
Zubereitung:
- 1.
Datteln entsteinen, mit Rosinen kurz in etwas kaltem Wasser einweichen, dann abtropfen lassen.
- 2.
Mandeln und Hanfsamen in einer Küchenmaschine mit S-Messer oder im Mixer fein zerkleinern.
- 3.
Datteln, Rosinen, Carob, Rohkakao, Kokosöl, Vanillepulver, Zimt mit Prise Salz zugeben, so lange mixen, bis sich ein Teig formt (falls der Teig zu fest ist, etwas Wasser zugeben), daraus 10 - 12 gleichmäßige Kugeln formen, diese in Superfood-Pulver oder Sesam wälzen.