Köstliche Rezeptideen per E-Mail!
Leckere Rezepte, passende Angebote und weitere Neuigkeiten rund um tegut…. gibt’s ganz bequem mit unserem Newsletter tegut… News!
Gleich anmelden unter tegut.com/newsletter!
Rettichsuppe mit Leberkäsewürfeln
Zubereitungszeit ca. 15 Min./ Backzeit ca. 15 Min./ Garzeit ca. 10 Min.
Zutaten:
für 4 Portionen
- 4 Laugenbrezeln (tiefgekühlt)
- 500 g Bio-Rettich
- 1 El Butter
- 500 ml Bio-Gemüsebrühe
- 250 g Schmand
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 2 Scheiben Leberkäse (à 130 g)
- 1 Bund Schnittlauch
Zubereitung:
- 1.
Laugenbrezeln nach Packungsanleitung im Ofen backen.
- 2.
Rettich putzen, in grobe Würfel schneiden, in Butter andünsten, Gemüsebrühe angießen, ca. 10 Min. garen, pürieren, Schmand unterrühren, mit Salz, Pfeffer abschmecken. Leberkäse würfeln, zur Suppe geben, kurz durchziehen lassen.
- 3.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, 2/3 davon mit der Suppe verrühren. Suppe auf Teller verteilen, mit restlichen Schnittlauchröllchen bestreuen und mit den Brezeln servieren.