Rotwein-Pflaumen
Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Zutaten:
- 1 Bio-Orange
- 1 Bio-Zitrone
- 500 ml Rotwein
- 400 g Pflaumen (getrocknet)
- 150 g Zucker
- 2 Zimtstangen
- 4 Sternanis
- 4 El Zwetschgenwasser
für 2 Gläser à ca. 500 ml
Halten sich kühl aufbewahrt mind. 3-4 Wochen.
Zubereitung:
- 1.
Orangen- und Zitronenschale spiralförmig dünn abschälen. Zitrone halbieren, Saft einer Hälfte auspressen.
- 2.
Wein mit Pflaumen, Zucker, Zimtstangen, Sternanis, Zitrusschalen und Zitronensaft einmal aufkochen, vom Herd ziehen, Zwetschgenwasser unterrühren. Rotweinsud mit Pflaumen und Gewürzen in zwei schöne Gläser füllen, verschließen.