Köstliche Rezeptideen per E-Mail!
Leckere Rezepte, passende Angebote und weitere Neuigkeiten rund um tegut…. gibt’s ganz bequem mit unserem Newsletter tegut… News!
Gleich anmelden unter tegut.com/newsletter!
Bourbon-Marinade zu Rumpsteaks mit Pfeffermischung
Zubereitungszeit ca. 25 Min./ Marinierzeit über Nacht./ Garzeit ca. 10 Min.
Bilder für den Ausdruck entfernen
Zutaten:
für 8 Portionen
- 1 Knoblauchzehe
- 100 ml Bourbon Whiskey
- 6 El Olivenöl
- 50 ml Apfelsaft
- 3 El Honig (flüssig)
- 5 El Sojasauce
- 8 Rumpsteaks
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zitrone
- 3 El bunter Pfeffer
- 0,5 Tl Rauchsalz
Zubereitung:
- 1.
Knoblauch abziehen, fein hacken. Whisky, Olivenöl, Apfelsaft, Honig, Sojasauce, Knoblauch gut verrühren.
- 2.
Rumpsteaks waschen, mit Küchenkrepp gut trockentupfen, nebeneinander in eine flache Schale legen, Marinade darüber gießen, mit Frischhaltefolie abgedeckt über Nacht kalt stellen.
- 3.
Rosmarin abzupfen, Zitronenschale hauchdünn abschälen, beides fein hacken. Bunten Pfeffer, Zitronenschale, Rosmarin und Rauchsalz in einem Mörser gut zerstoßen.
- 4.
Steaks aus der Marinade nehmen, gut abtropfen lassen. Auf dem Grill von jeder Seite ca. 5 Min. grillen. Nach der Hälfte der Zeit mit Steakpfeffer bestreuen. Bei Tisch nach Belieben nachwürzen.