Salat-Granola mit Nüssen & Gewürzen
Zubereitungszeit ca. 15 Min./Röstzeit 12–15 Min.
Zutaten:
- 100 g Walnusskerne
- 0,5 Bio-Zitrone
- 100 g Sonnenblumenkerne
- 70 g Kürbiskerne
- 30 g Pinienkerne
- 100 g Haferflocken (zart)
- 2 El Sonnenblumenöl
- 1 El Honig
- 2 Tl Salz
- 0,5 Tl Chiliflocken
- 3 Tl Ras el Hanout (orientalische Gewürzmischung, alternativ Currypulver)
ergibt 2 Gläser (à ca. 400 ml)
Zubereitung:
- 1.
Walnusskerne grob hacken. Zitronenhälfte waschen, trocknen, Schale fein abreiben, 2 El Zitronensaft auspressen. Beides mit Kernen (Walnuss-, Sonnenblumen-, Kürbis-, Pinienkernen), Haferflocken, Sonnenblumenöl, Honig und Gewürzen vermengen.
- 2.
Mischung auf einem Backblech verteilen und im 160 Grad heißen Ofen, auf mittlerer Schiene 12–15 Min. rösten, dabei etwa nach der Hälfte der Röstzeit wenden. Granola herausnehmen, auf dem Blech auskühlen lassen.
- 3.
Salat-Granola mit Nüssen & Gewürzen in Gläser füllen, verschließen und zum Verschenken verzieren.