Köstliche Rezeptideen per E-Mail!
Leckere Rezepte, passende Angebote und weitere Neuigkeiten rund um tegut…. gibt’s ganz bequem mit unserem Newsletter tegut… News!
Gleich anmelden unter tegut.com/newsletter!
Schwarz-Weiß-Plätzchen
Zubereitungszeit ca. 30 Min./ Kühlzeit ca. 30 Min./ Backzeit ca. 12 Min.
Bilder für den Ausdruck entfernen
Zutaten:
- 175 g Butter
- 110 g Zucker
- 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 250 g Mehl
- 40 ml Milch
- 1 El Kakao
ergibt ca. 60 Stück
Zubereitung:
- 1.
Zimmerwarme Butter mit Zucker, Vanillezucker, Prise Salz verkneten, nach und nach Mehl und Milch unterarbeiten.
- 2.
2/3 des Teigs aus der Schüssel nehmen, unter restlichen Teig den Kakao kneten.
- 3.
Dunklen Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu dünnen Röllchen (0,5 cm Ø) formen, hellen Teig zu größeren Rollen (1,5-2 cm Ø) formen. Dunkle Rollen durch Rollbewegungen mit dem hellen Teig ummanteln, dann die Teigrollen rundum in Zucker wälzen.
- 4.
Teig in Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Min. ins Gefrierfach legen, anschließend in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit einem Abstand von 2 cm auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- 5.
Plätzchen im 180 Grad heißen Ofen ca. 12 Min. backen, dann vollständig auskühlen lassen.