Drucken

Stracciatella-Granitée mit Likör und Mokka

Zubereitungszeit ca. 5 Min./ Gefrierzeit 2-3 Std.

Bilder für den Ausdruck entfernen

Stracciatella-Granitée mit Likör und Mokka

Zutaten:

für 4-6 Portionen

  • 50 g Zartbitterschokolade
  • 400 ml Milch
  • 40 g Puderzucker
  • 4 El Baileys
  • 2 Tl Espressopulver (löslich)
  • 100 ml Schlagsahne

Zubereitung:

  1. 1.

    Schokolade fein hacken, mit Milch, Schlagsahne, Puderzucker verrühren und in eine flache Schale gießen. Im Tiefkühler 2-3 Std. fest werden lassen, dabei alle 15 Min. mit einer Gabel umrühren, sodass feine Eiskristalle entstehen.

  2. 2.

    Granitée mit einem Löffel abschaben, in vorgekühlte Gläser füllen, je 1 El Baileys darüberträufeln, mit Espressopulver bestreuen und mit langstieligem Löffel sofort servieren.