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Toskana Thunfisch-Bohnen-Salat
Zubereitungszeit ca. 20 Min.
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Zutaten:
- 800 g weiße Riesenbohnen (Dose)
- 390 g Thunfisch (ein eigenem Saft, Dose)
- 1 große rote Zwiebel
- 1 Stange Staudensellerie
- 10 Stängel Thymian
- 4 El Zitronensaft
- 5 El Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
Zutaten für 4-6 Portionen
Zubereitung:
- 1.
Bohnen, Thunfisch abtropfen lassen, Fisch mit zwei Gabeln zerpflücken.
- 2.
Zwiebel abziehen, halbieren. Sellerie putzen, waschen, trocknen, grüne Blattspitzen abschneiden, beiseitelegen. Selleriestange und Zwiebel in feine Scheiben schneiden. Thymian waschen, trocknen, Blätter abstreifen.
- 3.
Bohnen, Thunfisch, Sellerie- und Zwiebelscheiben mit einem Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl, Thymian, Salz, Pfeffer locker vermengen und mit Selleriegrün garniert servieren.