Köstliche Rezeptideen per E-Mail!
Leckere Rezepte, passende Angebote und weitere Neuigkeiten rund um tegut…. gibt’s ganz bequem mit unserem Newsletter tegut… News!
Gleich anmelden unter tegut.com/newsletter!
vegane Schoko-Brownies
Zubereitungszeit ca. 30 Min./Quell- und Kühlzeiten ca. 35 Min./Garzeit 25–30 Min
Bilder für den Ausdruck entfernen
Zutaten:
- 1 El Leinsamen (geschrotet)
- 300 g Zartbitterschokolade (vegan)
- 150 g vegane Margarine (z. B. Alsan)
- 245 g Mehl
- 75 g Backkakao
- 160 g brauner Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 50 g Apfelmus
- 160 ml Soja-Drink
- 400 ml Kokosmilch (Dose)
- 3 El Puderzucker
Außerdem: tiefes Blech 20 x 30 cm (alternativ Auflaufform)
Zutaten für ca. 24 Stück
Zubereitung:
- 1.
Leinsamen mit 3 El Wasser verrühren, 15 Min. quellen lassen. 150 g Zartbitterschokolade mit Margarine schmelzen. In einer Schüssel Mehl, Backkakao, Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz verrühren.
- 2.
Geschmolzene Schokomasse, gequollene Leinsamen, Apfelmus und Sojadrink mit den trockenen Zutaten verrühren. Teig in die gefettete Form geben, auf mittlerer Schiene im 180 Grad heißen Ofen 25–30 Min. backen.
- 3.
Für die Ganache Kokosmilch über Nacht kalt stellen, am nächsten Tag öffnen, Kokoswasser abgießen, anderweitig verwenden*. Kokosfett mit 150 g Zartbitterschokolade in einem Topf schmelzen, Puderzucker einrühren. Brownies abkühlen lassen, Ganache darauf verteilen, mind. 20 Min. kalt stellen.