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Vollkornnudelauflauf
Zubereitungszeit ca. 20 Min./ Garzeit 30-40 Min.
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Zutaten:
für 4 Portionen
- 200 g Vollkornnudeln (z.B. Spirelli)
- 1 Prise Salz
- 1 Zucchini
- 300 g Möhren
- 4 Eier (M)
- 400 g Crème fraîche
- 150 g Gratinkäse (gerieben)
- 0,5 Bund Petersilie (gehackt)
- 0,5 Pck. Schnittlauch
- 2 Knoblauchzehen
- 3 El Sesam
Zubereitung:
- 1.
Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser garen. Zucchini und Möhren waschen, putzen, halbieren und in Stücke schneiden. Zucchini in ca. 1 cm dicke Scheiben, Möhren in ca. 5 cm lange Stücke. Möhren ca. 3 Min. in kochendem Salzwasser garen. Vorgegarte Nudeln, Möhren und Zucchini in eingefettete Auflaufform geben.
- 2.
Knoblauch, Sesamsamen, Eier, Crème fraîche, geriebenen Käse, gehackte Petersilie, Schnittlauch verrühren, mit Salz, Pfeffer würzen und über den Auflauf geben. Im 200 Grad heißen Backofen auf mittlerer Schiene 30-40 Min. backen.