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Weißkrautsalat mit geröstetem Sesam

Zubereitungszeit ca. 20 Min.

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Zutaten:

für 2-3 Portionen

  • 400 g Weißkohl
  • 2 Möhren
  • 3 El Sesam
  • 3 El Öl
  • 2 El Essig
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 1 Prise Zucker

Zubereitung:

  1. 1.

    Weißkraut putzen, in dünne Streifen schneiden oder hobeln. Möhren schälen, fein raspeln.

  2. 2.

    Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bei kleiner Hitze rösten. Alles in eine Schüssel geben, vermengen.

  3. 3.

    Für das Dressing Öl und Essig verrühren, mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen, unter den Salat heben. Weißkrautsalat ca. 5 Min. durchziehen lassen. Vor dem Servieren evtl. nochmal mit Salz, Pfeffer abschmecken.