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Weißkrautsalat mit geröstetem Sesam
Zubereitungszeit ca. 20 Min.
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Zutaten:
für 2-3 Portionen
- 400 g Weißkohl
- 2 Möhren
- 3 El Sesam
- 3 El Öl
- 2 El Essig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 1 Prise Zucker
Zubereitung:
- 1.
Weißkraut putzen, in dünne Streifen schneiden oder hobeln. Möhren schälen, fein raspeln.
- 2.
Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bei kleiner Hitze rösten. Alles in eine Schüssel geben, vermengen.
- 3.
Für das Dressing Öl und Essig verrühren, mit Salz, Pfeffer, Zucker würzen, unter den Salat heben. Weißkrautsalat ca. 5 Min. durchziehen lassen. Vor dem Servieren evtl. nochmal mit Salz, Pfeffer abschmecken.