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Wellenbandnudeln mit Lauch-Käse-Sauce
Zubereitungszeit ca. 15 Min./ Garzeiten ca. 15 Min.
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Zutaten:
für 4 Portionen
- 500 g Wellenbandnudeln
- 2 Stangen Lauch
- 300 g Hackfleisch (gemischt)
- 3 El Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 1 Prise Muskatnuss (frisch gerieben)
- 150 ml Gemüsebrühe
- 250 g Schlagsahne
- 125 g Schmelzkäse
Zubereitung:
- 1.
Nudeln nach Packungsanleitung garen. Inzwischen Lauch putzen, waschen, in Ringe schneiden. Hackfleisch im heißen Olivenöl krümelig anbraten. Lauchringe zugeben, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss würzen.
- 2.
Gemüsebrühe, Sahne angießen, ca. 5 Min. köcheln lassen. Schmelzkäse zufügen, evtl. mit etwas Saucenbinder andicken. Nudeln abgießen, mit Lauch-Käse-Sauce servieren. Schmeckt gut dazu: fruchtig-frischer Tomatensalat.