Drucken

Winter-Tiramisu

Zubereitungszeit ca. 25 Min./ Garzeit 5 Min.

Bilder für den Ausdruck entfernen

Zutaten:

für 4 Portionen

  • 400 g Birnen
  • 4 El Zitronensaft
  • 1 Vanilleschote
  • 300 ml Birnennektar
  • 2 EL Vanillepuddingpulver
  • 400 g Schmand
  • 200 g Frischkäse
  • 6 El Orangensaft
  • 60 g Puderzucker
  • 12 dünne Scheiben Honigkuchen

Zubereitung:

  1. 1.

    Birnen schälen, vierteln, entkernen, quer in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft (oder Birnengeist) vermengen. Vanilleschote längs aufschneiden, Vanillemark herauskratzen, beiseite stellen, Schote in Birnennektar aufkochen, Vanillepuddingpulver mit Birnennektar glattrühren, in die heiße Flüssigkeit geben, umrühren, Birnenscheiben zugeben, mit Deckel bei milder Hitze 3 Min. garen, abkühlen lassen, Schote entfernen.

  2. 2.

    Schmand, Frischkäse, Orangensaft, Puderzucker, Vanillemark verrühren. 8 Scheiben Honigkuchen mit Birnenkompott und Crème in Gläser schichten. Aus weiteren 4 Scheiben Honigkuchen Halbmonde/Sterne ausstechen, Crème damit dekorieren.