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Würzig-scharfer Wirsingtopf

Zubereitungszeit ca. 20 Min. /Garzeit ca. 20 Min.

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Würzig scharfer Wirsingtopf

Zutaten:

Zutaten für ca. 4 Portionen ca. 600 g Wirsing 2 Möhren 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 rote Chilischote 2-3 Tl Kreuzkümmel 8 El Öl 1 1/4 l Gemüsebrühe 1 tegut? Zimtstange 100 g Reis 100 g rote Linsen Salz Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

  1. 1.

    Wirsing putzen, in feine Streifen, Möhren schälen, in Scheiben schneiden. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln. Chilischote entkernen, quer in feine Streifen schneiden.

  2. 2.

    Alles mit Kreuzkümmel in 4 El Öl andünsten, dann Gemüsebrühe angießen, Zimtstange zufügen, aufkochen und abgedeckt bei kleiner Hitze ca. 5 Min. köcheln lassen, dann Reis und Linsen ergänzen und weitere 15 Min. garen, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz, Pfeffer abschmecken und je 1 El Öl beträufelt servieren.