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Würzig-scharfer Wirsingtopf
Zubereitungszeit ca. 20 Min. /Garzeit ca. 20 Min.
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Zutaten:
Zutaten für ca. 4 Portionen ca. 600 g Wirsing 2 Möhren 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 rote Chilischote 2-3 Tl Kreuzkümmel 8 El Öl 1 1/4 l Gemüsebrühe 1 tegut? Zimtstange 100 g Reis 100 g rote Linsen Salz Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
- 1.
Wirsing putzen, in feine Streifen, Möhren schälen, in Scheiben schneiden. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln. Chilischote entkernen, quer in feine Streifen schneiden.
- 2.
Alles mit Kreuzkümmel in 4 El Öl andünsten, dann Gemüsebrühe angießen, Zimtstange zufügen, aufkochen und abgedeckt bei kleiner Hitze ca. 5 Min. köcheln lassen, dann Reis und Linsen ergänzen und weitere 15 Min. garen, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz, Pfeffer abschmecken und je 1 El Öl beträufelt servieren.