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Kritharakisalat mit Oliven

Baby-Spinat waschen, trockenschleudern, unterheben. Kritharakisalat mit Salz, Pfeffer abschmecken. , In der Zwischenzeit Oliven halbieren. Frühlingszwiebeln, Paprika, Salatgurke waschen, putzen,...

Brokkoli Gemüse Nuggets mit Tsatsiki Dip

Ei, Frischkäse, 80 g Semmelbrösel dazugeben, untermixen (Pulsfunktion),mit Salz, Pfeffer würzen. Aus der Masse mit angefeuchteten Händen ca. 20 kleine Nuggets (ca. 4 x 6 cm) formen, in übrigen...

Apfel-Keks-Torte

Apfelkompott im Sieb kurz abtropfen lassen* und bis auf 2 El auf dem Boden verteilen. Sahne mit Sahnesteif aufschlagen. Schmand, 50 g Zucker, Vanillezucker cremig schlagen, Sahne unterheben. Masse...

Spargel Mango Salat

Spargel-Mango-Salat mit Beef

Entrecôte in 1 El Sonnenblumenöl von beiden Seiten je 1–2 Min. scharf anbraten, dann Hitze reduzieren, Fleisch auf jeder Seite nochmals ca. 3 Min. bei kleiner Hitze weiterbraten, mit Salz, Pfeffer...

Eierlikör Mousse mit Erdbeeren

Eierlikör-Mousse mit marinierten Erdbeeren

Limette waschen, trocknen. Schale fein abreiben, Saft auspressen. Limettensaft, 3 El Wasser, Honig erwärmen, bis sich der Honig komplett aufgelöst hat. Erdbeeren waschen, trocknen, putzen und...

Suhsi Salat

Sushi-Salat im Glas

Der Reihe nach Gurkenscheiben, Sushireis, Nori-Blatt-Stücke, Avocado, Papaya, schwarzen Sesam, Tempeh und Salat in die Gläser geben, mit je 1 El Sojasauce beträufeln., Reis im Sieb abspülen, bis das...

Pfannkuchen mit Pastramis, Forelle und Falafel

Pancakes mit Pastrami, Forelle & Falafel

Aus dem Teig in restlichem Öl (6 El) ca. 24 Pancakes (Ø 9–10 cm) backen – das geht am besten portionsweise und dauert je Seite 2–3 Minuten. Fertige Pancakes im 50 Grad heißen Backofen warmhalten....

Cruffins mit Puddingcreme

Cruffins mit Puddingcreme

Cruffins im 200 Grad heißen Ofen auf der 2. Schiene von unten ca. 25 Min. backen, herausnehmen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen., Mehl, Trockenhefe, 1 Msp. Salz, 2 El Zucker, Vanillezucker...

Weiße Bohnen Cremesuppe

Weiße Bohnencreme-Suppe

Bohnen in ein Sieb abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen., Lorbeer entfernen, Suppe im Mixer pürieren, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken, in Gläser füllen, mit Salbei und Salbeiöl...

Hähnchen mit Kräuterkruste

Hähnchen mit Kräuterkruste

Für die Kräutermarinade Zitrone waschen, trocken tupfen, Schale fein abreiben, Saft auspressen. Thymian, Rosmarin, Salbei waschen, trocknen, Blättchen von den Stängeln streifen, fein schneiden....

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