Grüne-Sauce-Kräuter verlesen, waschen, trocken schleudern, grob zerkleinern. Parmesan fein reiben. Knoblauch abziehen, grob hacken. Kräuter, Pinienkerne, Parmesan, Knoblauch mit Gemüsebrühe, Olivenöl...

Blumenkohl putzen, in Röschen zerteilen und in ca. 2 l Salzwasser mit Kurkuma bei mittlerer Hitze ca. 8 Min. bissfest garen. In ein Sieb abgießen, ganz kurz mit kaltem Wasser abspülen und gut...

Avocados halbieren, Steine entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen, zusammen mit Zitronensaft mittels einer Gabel zermusen. Zwiebel fein würfeln. Chilischote längs aufschneiden, Kerne...

Die heißen Kartoffeln in das Senf-Dressing geben und damit vermengen. Heiße Gemüsebrühe sowie Essig zum Salat geben und ca. 10 Min. durchziehen lassen., Gewürzgurken in Scheiben schneiden,...

Kartoffeln mit dem gedünsteten Gemüse, Oliven, Zitronenschale, Petersilie, Fetakäse locker vermengen, mit Salz, Pfeffer, einigen Spritzern Zitronensaft würzig abschmecken., Kartoffeln waschen, mit...

Mehl, Eier, 1 Tl Salz, Rote-Bete-Saft mit einem Holzrührlöffel zu einem zäh reißenden Teig verrühren, ca. 15 Min. quellen lassen., Reichlich Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen, salzen und...

200 g Sahne, restliche Eier verquirlen, mit Pfeffer, Salz, etwas Muskatnuss würzen. Parmesan unterrühren. Lauchmasse in die Teigförmchen füllen, Eiermasse darüber geben. Im 180 Grad heißen Ofen 30-40...

Wirsing putzen, vierteln, kurz waschen, gut abtropfen lassen. Dann Strunk heraus- und Blätter in feine Streifen schneiden, zuvor sehr dicke Rippen entfernen. Zwiebel abziehen, fein würfeln.,...

Alle Zutaten im Mörser zusammen vermahlen.

Kartoffeln schälen, Zwiebel abziehen, beides mittelfein reiben. Ei, Paniermehl und sehr fein geschnittenen Bärlauch zugeben, mit Salz und frisch geriebener Muskatnuss würzen., Öl in einer Pfanne...