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Italienischer Salat mit Antipasti
Für das Dressing Olivenöl, Condimento, Senf, Honig, Salz, Pfeffer verrühren und über dem Salat verteilen., Salat und Gemüse waschen, trocknen, putzen. Salat in Stücke zupfen, Tomaten halbieren bzw....
Basilikum-Frischkäse mit Röstbrot und Gemüse
Gemüse putzen, waschen, trocknen. Sellerie, Möhren in ca. 6 cm lange Sticks schneiden, Kirschtomaten ggf. halbieren. Brotscheiben unter dem Ofengrill ca. 2 Min. goldbraun rösten (alternativ im...
Curry-Quinoa-Salat mit Feta
Quinoa im Sieb abbrausen, in 200 ml Salzwasser bei kleiner Hitze ca. 10 Min. köcheln lassen, vom Herd nehmen, zugedeckt ca. 5 Min. ausquellen, dann offen auskühlen lassen. , Zitrone waschen,...
Grillbutter – „Dattel-Schinken“ und „Tomate-Basilikum“
DATTEL-SCHINKEN-BUTTER: Schinken-Nuggetz in einer Pfanne bei kleiner Hitze 2–3 Min. auslassen, abkühlen lassen. Datteln fein würfeln. 250 g Butter cremig rühren, Schinken, Datteln unterrühren, mit...
Gegrillter Roma-Salat mit Mango-Dressing
Pistazienkerne grob hacken. Peperoni waschen, trocknen, entkernen, in feine Ringe schneiden. Salatherzen längs halbieren, waschen und trocken tupfen. Übriges Olivenöl (3 El) mit restlicher Chilisauce...
Rhabarbersirup & Rhabarberschorle
Je 50 ml Rhabarbersirup mit 2 Eiswürfeln in ein Glas geben, mit 200 ml gut gekühltem Mineralwasser auffüllen und mit 1 Stängel Rosmarin (ca. 4 cm)garniert servieren. , Rhabarbersaft mit übrigem...
Himbeer-Rhabarber-Sangria
Himbeeren waschen, verlesen. Limetten waschen, trocknen, in dünne Scheiben schneiden. Früchte mit Holunderblütensirup beträufeln und ca. 30 Min. abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen. ,...
Dinkel-Knäcke mit Paprika-Aufstrich
Bleche herausnehmen, Knäcke jeweils wenden, Backpapier vorsichtig abziehen und jeweils zurück aufs Blech legen. Teigplatten mit Teigrad in je 18 Rechtecke (ca. 4 x 10 cm) schneiden, mit etwas Abstand...
Osterlamm
Eier trennen. Eigelb mit Butter, Zucker, Tonkazucker und 1 Prise Salz schaumig rühren, dann das mit Backpulver und Mandeln vermischteMehl unterrühren. Eiweiß halb steif schlagen und unter den Teig...
Hot Cross Buns
Hefe in lauwarmer Milch auflösen, mit Weizenvollkornmehl, Zucker, ½ Tl Salz, Ei sowie Zimt verkneten, anschließend abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Min. gehen lassen. , Weizenmehl mit ca. 5 El...
