Kartoffeln schälen, je nach Größe halbieren. Zwiebeln, Knoblauch abziehen, in schmale Ringe bzw. feine Würfel schneiden. Rosmarin, Thymian waschen und trocken schütteln. Chorizo in dünne Scheiben...

Aus der Masse ca. 20 Bällchen formen, in 8 EL Semmelbröseln wälzen. Bällchen in übrigem Öl (2 El) rundherum ca. 8 Min. braten, in der Tomatensauce ca. 10 Min. gar ziehen lassen., Aus der Masse ca. 20...

Aus der Masse ca. 20 Kroketten formen. Übrige Eier (2) verquirlen. Kroketten zuerst in Mehl, dann im verquirlten Ei, anschließend in Semmelbröseln wenden, zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.,...

Frischkäse mit Zitronensaft und buntem Pfeffer abschmecken. Masse in den Spritzbeutel geben und Datteln mit Käsecreme befüllen. Jeweils eine Walnusskernhälfte daraufsetzen. Vor dem Servieren mit...

Für die Sauce Orange waschen, trocknen, 1 Tl Schale fein abreiben und Saft auspressen. Frühlingszwiebel, Peperoni waschen, putzen, trocknen, fein hacken. Beides in Olivenöl anschwitzen, Orangensaft,...

Kartoffeln in Salzwasser garen, pellen, fein zerdrücken und lauwarm abkühlen lassen., Schinkenwürfel bei kleiner Hitze auslassen, auf Küchenpapier abtropfen. Knoblauch abziehen. Schnittlauch waschen,...

Condimento bianco, übriges Olivenöl (2 El), Salz, Pfeffer verrühren und mit Kartoffeln, Paprika, Schnittlauch, Spinat und grob zerbröckeltem Feta vermengen. , Kartoffeln waschen, trocknen, mit Schale...

Schalotten, Knoblauch abziehen, fein hacken, in Butter glasig dünsten. Klein geschnittenes Maronen-Gemüse ca. 5 Min. mitdünsten, dann Brühe, Sahne angießen, alles ca. 30 Min. bei kleiner Hitze garen....

Kürbiskerne fein mahlen, mit dem Gemüse im Multizerkleinerer pürieren. Kürbiskernöl unterrühren, Aufstrich mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer abschmecken, in die sauberen Twist-off-Gläser füllen und...